当前位置:首页>产品展示>生产海藻酸钠_海藻酸_青岛九龙褐藻(查看)
信息描述
面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠,可以明显地增加粘性,防变脆,有效地减少断头率,耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高,口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时,加入0.1%-1%的藻酸钠,可以突出地防止老化和干燥,减少落屑,吃起来有筋力,口感好。(2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂,配成的混合料均匀,易于调节混合料冻结时的流度,易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好,在贮存过程中不形成冰晶,还能稳定其中的空气泡,产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性
海藻酸钠可做成各种凝胶食品,海藻酸价格,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,海藻酸钠生产厂家,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,海藻酸,不粘牙,透明的水晶软糖。
牛奶制品及饮料:藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。在冰冻牛奶中加适量藻酸钠可明显增加口感,无粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25%-2%的藻酸钠,可以保持和改善其凝乳形状,防止在高温消du程中产生粘度下降的现象,同时还可以延长存放期,使其特殊风味不变。还可以用于人造奶油增稠和乳化剂。除此之外,生产海藻酸钠,添加到饮料中,与糖精及辅料制成爽口的果味糖浆,具有平滑均匀的口感,稳定不分层。
生产海藻酸钠_海藻酸_青岛九龙褐藻(查看)由青岛九龙褐藻有限公司提供。生产海藻酸钠_海藻酸_青岛九龙褐藻(查看)是青岛九龙褐藻有限公司(www.jiulonghezao.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:韩凤娟。
上移
下移
上移
下移
联系我们
名称:青岛九龙褐藻有限公司
联系人:韩凤娟
电话:0532-88278018
手机:13969775730
传真:0532-88278017
地址:青岛胶州市北关办事处后大王戈庄村
邮编:266300
邮箱:jingxiao@jiulonghezao.com